Образовательная деятельность

С 2002 года кафедра ведет подготовку товароведов-экспертов непродовольственных и продовольственных групп товаров, а также в сфере таможенной деятельности. В 2011 году проведён первый набор бакалавров по профилям подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров» и «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья» направления «Товароведение». В настоящее время на кафедре помимо товароведов-экспертов ведется подготовка специалистов коммерции, бакалавров и магистров торгового дела по профилю «Коммерция». В 2012 году открыто направление подготовки магистров торгового дела по профилю «Идентификационная экспертиза продовольственных товаров» Областью профессиональной деятельности магистров торгового дела является организация, управление и проектирование процессов в области коммерческой деятельности, маркетинга, торговой рекламы, логистики в торговле, товароведения, экспертизы, материально-технического снабжения и сбыта, торгово-посреднической деятельности. Потребителями выпускников кафедры являются, прежде всего, крупные оптовые фирмы, сетевые магазины, перерабатывающие предприятия, рынки, хладокомбинаты, хлебозаводы, фабрики, консервные заводы, предприятия общепита, супермаркеты, фирменные магазины. Большинство выпускников трудоустраиваются на предприятиях перерабатывающей промышленности, в торговле, гостинично-ресторанном бизнесе, крупных коммерческих структурах, учебных заведениях, рекламной сфере. Представители данной профессии могут также заниматься и элементами деятельности других специалистов, таких, как мерчандайзеры, менеджеры по закупкам/продажам, промоутеры, дилеры, маркетологи, специалисты по работе с клиентами, индивидуальные предприниматели, коммерсанты, эксперты.