Научная деятельность

Научная деятельность Сотрудниками кафедры ТППЖ и ПД выполняется госбюджетная государственная программа "Мясо", координатором которой является Всероссийский институт животноводства (г. Москва). Научным руководителем комплексной программы является профессор кафедры технологии производства продукции животноводства и племенного дела, доктор сельскохозяйственных наук В.П.Лушников. Тема НИР актуальна и направлена на решение важнейшей задачи АПК - повышения производства и улучшения качества продукции животноводства и птицеводства. Сотрудники кафедры участвуют в разработке и внедрении экономических и ресурсосберегающих технологий использования, разведения и содержания животных и птицы, что служит одним из резервов повышения эффективности НИР в производстве. Научные исследования проводятся по следующим разделам: • Раздел 1. Пути увеличения производства и улучшения качества баранины (Лушников В.П., Молчанов А.В.) В ЗАО "Зоринское" создан племрепродуктор по разведению куйбышевской мясошерстной породы овец. Также в хозяйстве занимаются разведением эдильбаевской мясо-сальной породы. В ООО «Деметра» создан репродуктор по разведению овец ставропольской породы. В СПК «Сельхозсервис» создан репродуктор по разведению овец эдильбаевской породы. В ЗАО «Красный Партизан» создан племенной завод по разведению кавказской породы овец. В ЗАО «Петропаловское» создан племенной завод по разведению овец волгоградской мясошерстной породы. • Раздел 2. Повышение производства и качества говядины путем создания отрасли специализированного мясного скотоводства (Лушников В.П.) В Саратовской области стада мясного скота создаются в 87 хозяйствах в основном Левобережной зоны. По теме "Совершенствование биотехнологических признаков крупного рогатого скота" исследования проводились в период с 1980 по 1995 гг. доцентами Тареевым А.Г., Лешиным А.П., Шингаловым В.А. в хозяйствах: ГППЗ "Маркс", в учхозе "Степное", в ОКХ "Аграрник". Изучены результаты скрещивания коров черно-пестрой и симментальской пород с голштинскими быками. Установлены достоверные различия по молочности, морфофункциональным свойствам и форме вымени, скорости молокоотдачи и др. технологическим свойствам в пользу голштинских помесей с различной долей кровности. В стадах крупного рогатого скота сотрудниками кафедры заложены новые линии быков по голштинской породе: Монтвик Чифтейна, Рефлекшин Соверинга, Вис Бек Айдиала. Помесные коровы 1-го поколения (1/2 кровности) превосходят сверстниц черно-пестрой породы по удою на 520 кг, или на 15,4%, коровы 2-го поколения (3/4 кровности) - на 550 кг, или на 16,3%, коровы 3-го поколения (7/8 кровности) - на 880 кг, или на 21,2%. Научно-исследовательская и внедренческая работа показала, что эффективность скрещивания разных пород с голштинскими быками необходимо связывать с уровнем продуктивности исходного маточного поголовья, условиями кормления и содержания. Скрещивание необходимо проводить до получения помесных животных 2 и 3 поколений с последующим разведением помесей "в себе" по типу воспроизводительного скрещивания с конечной целью создания массива голштинизированного молочного скота Поволжского типа с удоем 5000-6000 кг молока при жирности 3,6-3,8%. В ЗАО «Красный Партизан» создан племенной завод по разведению мясного крупного рогатого скота калмыцкой породы. В КФХ «Седов» и в КФХ «Восток» созданы репродукторы по разведению мясного крупного рогатого скота казахской белоголовой породы. В ООО «Велес» создан репродуктор по разведению мясного крупного рогатого скота калмыцкой породы. • Раздел 3. Состояние и перспективы развития мясного коневодства Саратовской области (Шингалов В.А.) Научные исследования будут проводиться в соответствии с планом развития табунного коневодства в хозяйствах Марксовского, Ал.-Гайского, Новоузенского, Перелюбского и Питерского районов. Будет создано в области 14 ферм с табунным содержанием и откормом на мясо в возрасте 1,5-2,5 года живой массой 350-380 кг. В целом по Саратовской области планируется реализовать 3749,5 тонн конины. В ООО «Роща» создан конный завод по разведению лошадей орловской рысистой породы. В ЗАО «Зоринское» создан репродуктор по разведению лошадей русской рысистой породы. • Раздел 4. Совершенствование племенных и продуктивных качеств свиней (Зацаринин А.А.) Разработан план селекционноплеменной работы со стадом свиней крупной белой породы Датской селекции в ООО «Свинокомплекс Хвалынский» Хвалынского района Саратовской области. Под руководством доцента Зацаринина А.А. на базе ООО «Время-91» Энгельского района Саратовской области создан племенной репродуктор по разведению свиней крупной белой породы, разработан перспективный план селекционноплеменной работы, внедряется передовая технология воспроизводства свиней, улучшения откормочных и мясных качеств. Начата работа по созданию племенной базы специализированных мясных пород свиней: на базе ООО «Куликовское» Вольского района по разведению свиней породы ландрас. В Балаковском, Вольском районах ведётся работа по изучению комбинативной изменчивости свиней при разработке приоритетных направлений в селекции специализированных мясных пород, типов, линий с целью товарной репродукции и увеличения производства высококачественной свинины. Научные исследования на протяжении ряда лет проводились в зверосовхозе «Анисовский» с применением в качестве минеральной добавки бишофита. Изучалась мясная продуктивность и качество мяса кроликов в зависимости от минеральных подкормок. По материалам НИР в 1998г. старший преподаватель Ульихина Л.И. защитила кандидатскую диссертацию. В настоящее время изучается эффективность селенсодержащей минеральной подкормки ДАФС-25 на продуктивные качества кроликов. При кафедре, под руководством профессора В.П. Лушникова, прошли научное становление и защитились более 50 аспирантов и соискателей и 3 диссертации на степень доктора сельскохозяйственных наук. В последние годы активизировалась работа с аспирантами. В 2004 году при кафедре открылся Учебно-селекционно-технологический центр по развитию мясошерстного овцеводства под руководством профессора В.П. Лушникова. Результаты НИР внедряются в производство. Сотрудники регулярно оказывают консультативную помощь специалистам по различным отраслям животноводства, участвуют в работе конференций и семинаров. По итогам НИР за период с 2000 по 2013 гг. опубликовано более 150 научных статей, 7 монографий, 6 рекомендаций производству. Защищено кандидатских диссертаций -49, докторских -3. Использование при выполнении НИР эффективных методов скрещивания и разведения животных, совершенствование условий кормления и содержания животных и птицы позволит повысить их продуктивные качества, сохранность и эффективность отрасли животноводства в целом по хозяйствам Саратовской области и зоны Поволжья. Под руководством профессора Лушникова В.П. созданы: − племенной завод по разведению Волгоградской породы овец (ЗАО «Петропавловское Новоузенского района); − племенной репродуктор по разведению казахской белоголовой породы крупного рогатого скота (ФХ «Восток» Новоузенского района) - ООО «ВолгаПлемКонсалтинг» малое инновационное предприятие. Публикации сотрудников За период деятельности кафедры опубликовано более 600 трудов. К числу наиболее важных и существенных работ следует отнести учебники: "Разведение сельскохозяйственных животных и частное животноводство", '"Основы животноводства", "Резервы производства баранины в Поволжье", "Справочник по производству баранины", «Производство говядины в мясном скотоводстве», «Скотоводство. Технология производства молока и говядины», «Справочник кроликовода», «Генетика и разведение сельскохозяйственных животных. Технология животноводства», «Производство и переработка баранины», «Ресурсосберегающая технология производства баранины». Результаты научных разработок сотрудников публикуются в специальных журналах («Мясная индустрия», «Овцы, козы, шерстяное дело», «Зоотехния», «Свиноводство», « Достижения науки и техники АПК», «Птицеводство» и др.), брошюрах, справочниках и др. печатных изданиях. Научная работа студентов При кафедре активно работает студенческий научный кружок в количестве 50 студентов. В процессе выполнения НИР студенты занимаются реферированием научной литературы, изучают методики исследований, активно участвуют в проведении, обработке и анализе результатов научных опытов. Итогом НИР для студентов является выполнение курсовых и дипломных работ, выступление с сообщением на студенческих научных конференциях факультета и университета. Ежегодно на кафедре проводятся предметные Олимпиады и курсовые конференции.