Профессорско-преподавательский состав кафедры
В настоящее время учебный процесс на кафедре ведется 8 сотрудниками профессорско-преподавательского состава и 1 лаборантом:
Рудик Феликс Яковлевич, заведующий кафедрой, профессор, доктор технических наук. Опубликовано 250 научных трудов, получено 40 патентов и авторских свидетельств на изобретения, издано 6 монографий и 1 учебник. Под руководством защищено 4 докторских и 14 кандидатских диссертаций. Член докторского диссертационного совета университета, член научно-технических советов Министерства сельского хозяйства Саратовской области и СГАУ им. Н.И. Вавилова. Осуществляет руководство послевузовским образованием по специальностям 20.05.03 "Технология и средства технического обслуживания в сельском хозяйстве" и 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств";
Марадудин Максим Серафимович, доцент, кандидат технических наук, заместитель декана технологического факультета по учебной работе. Опубликовано более 30 статей, получено 2 патента, издано 9 учебно-методических указаний, 1 учебно-методическое пособие. Осуществляет руководство послевузовским образованием по специальности 05.20.01 "Технология и средства механизации сельского хозяйства";
Скрябина Лариса Юрьевна, доцент, кандидат технических наук, заместитель декана технологического факультета по учебной работе. Имеет 30 публикаций, из них 9 учебно-методических, получено 2 патента. Осуществляет руководство послевузовским образованием по специальности 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств";
Буттаев Омар Магомедович, доцент, кандидат технических наук. Опубликовано 28 научных работ, из них 8 учебно-методических указаний и учебных пособий, получено 2 патента и авторских свидетельства на изобретение;
Моргунова Наталья Львовна, доцент, кандидат сельскохозяйственных наук, заместитель заведующего кафедрой ПАПП по учебной работе, Заслуженный работник науки и образования Российской Академии Естествознания. Имеет 43 публикации, из них 8 учебно-методических, получен 1 патент и 3 свидетельства на электронные ресурсы. Осуществляет руководство послевузовским образованием по специальности 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств";
Белова Мария Владимировна, доцент, кандидат биологических наук, заместитель заведующего кафедрой по дополнительным образовательным услугам. Опубликовано 16 статей, 5 учебно-методических указаний, получен 1 патент на изобретение;
Шибанова Екатерина Алексеевна, лаборант, аспирант по специальности 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств". Опубликовано 25 статей, получено 8 патентов. Лучший аспирант СГАУ им. Н.И. Вавилова по итогам первого и второго года обучения. Стипендиат администрации города Саратова. Победитель конкурса УМНИК 2011.