История Кафедры
История кафедры неразрывно связана со становлением института ветеринарной медицины. Менялись названия кафедры, происходили объединения с другими кафедрами и разъединения, но коллектив всегда стремился выполнить возложенную на него задачу: готовить квалифицированных специалистов для с/х страны и преподавательские кадры.
В разное время кафедрой микробиологии руководили: Виноградов А.А. (1918-1929 гг.), Костенко А.И. (1929-1933 гг.), Герман О.А. (193-1938 гг.), Бирюков И.П. (1938-1962 гг.), Аганин А.В. (1980-1992 гг.), Зыкин Л.Ф. (1992-1994 гг.), Щербаков А.А. (1998 – 2012 гг.), Карпунина Л.В. (2012-2014 гг.).
После образования Саратовского зоотехническо-ветеринарного института первым руководителем кафедры неорганической и аналитической химии был доктор химических наук, член-корреспондент Академии наук СССР, заслуженный деятель науки профессор В.В. Челинцев.
С 1931 по 1941 года кафедру возглавлял доктор химических наук, профессор Е.К. Никитин, а с 1941 по 1974 г.г. – доктор химических наук, профессор С.И. Спиридонова.
С 1974 по 1981 г.г. кафедрой заведовала кандидат химических наук, доцент Остапенко Г.М., с 1981 по 1996 г.г. – кандидат химических наук, доцент Иванов А.Б., 1996-1998 г.г.- доктор химических наук, профессор Клименко С.К.
Основателем и первым заведующим самостоятельной кафедры органической и биологической химии в зооветеринарном институте был крупный ученый и педагог профессор А.А. Культюгин (1928 г.). Эту кафедру в разное время возглавляли профессора: А.А. Культюгин (1928-1932 и 1941-1945 г.г.), А.Д. Замыслов (1932-1937 г.г.), Я.А. Бабин (1937-1941 и 1945-1975 г.г.), В.А. Клименко (1991-1992 г.г.), а также доценты С.А. колесников (1975-1983 г.г.), В. И. Латышев (1983-1988, 1992-1997 г.г.), В.А. Колганов (1988-1991 г.г), В.В. Васюнин (1993-1995 г.г.). С 1998 года, с образованием Саратовского Аграрного университета была образована объединённая кафедра биотехнологии, органической и биологической химии, которую возглавил доктор медицинских наук, профессор Блинов В.А.
1 сентября 2005 года произошло разделение кафедры БОБХ на кафедру «Общая химия» и кафедру «Биотехнология, органическая и биологическая химия». За время своего существования она претерпела многие изменения. В период с 2005 г. по 2014 г. кафедрой руководил доктор химических наук, профессор Б.И. Древко.
Большой вклад в биохимическую науку внес профессор Я.А. Бабин. Им опубликовано около 200 научно-популярных работ, 2 монографии: «Авитаминоз с/х животных», «Микроэлементы в животноводстве», 2 брошюры по витаминно-минеральному питанию. Он является редактором первого учебника по органической химии для с/х ВУЗов страны, автор статьи по витаминно-минеральному питанию в сельскохозяйственной энциклопедии. Большая заслуга Я.А. Бабина в том, что он впервые составил биогеохимическую карту по содержанию микроэлементов в кормах, воде и почвах различных зон Саратовской области. под руководством Я.А. Бабина выполнено и защищено более 30 кандидатских и 3 докторские диссертации. Многие бывшие его ученики работают и работали в других городах страны: В.М. Гамаюнов (г. Смоленск), С.К. Сейткалиев (г. Алма-Ата), К.К. Кайрханов (г. Семипалатинск), В.В. Шапкарин (г. Кемерово), Н.А. Антипова (г. Троицк), В.Г. Тертышный (г. Киев), Л.П. Бианки (г. Вологда), Г.В. мельников (г. Саратов). В нашем ВУЗе успешно трудятся и трудились выпускники кафедры биохимии: доценты А.И. Частов, В.В. Васюнин, Н.В. Сосина, А.П. Лешин, Г.И. Вавилова, В.В. Тарараева, Л.В. Колпакова.
С февраля 2014 г. произошло объединение кафедр "Микробиология, вирусология и биотехнология" и "Химия" в кафедру "Микробиология, биотехнология и химия". И.о. зав. кафедрой д.б.н. Ларионова О.С.