Кузнецов Николай Иванович является ректором ФГБОУ ВПО "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова" и заведующим кафедры "Экономика агропромышленного комплекса". Николай Иванович также является председателем комитета по аграрным вопросам Саратовской областной Думы, председателем совета Ассоциации "Агрообразование" по Приволжскому федеральному округу, председателем совета Ассоциации "Аграрное образование и наука" Саратовской области, председателем Саратовского регионального отделения Общероссийской общественной организации "Российское аграрное движение - РАД", председателем Совета ректоров аграрных вузов ПФО, депутатом Саратовской областной Думы.
Кузнецов Николай Иванович родился 3 января 1953 года. В 1984 году он окончил Саратовский ордена Трудового Красного Знамени политехнический институт по специальности "Промышленное и гражданское право". Свою деятельность в сфере образования он начал в 1975 году. В 1982 году был награжден орденом "Знак Почета" за активное участие в организации и работе студенческих строительных отрядов.
В мае 2003 года был избран ректором Саратовского государственного аграрного университета имени Н.И. Вавилова. В 2006 году защитил диссертацию на соискание ученой степени доктора экономических наук.
В настоящее время у Кузнецова Николая Ивановича опубликовано 143 печатные работы, посвященные социальным проблемам молодежи, проблемам эволюции современного общества, трансформации его социальной структуры, будущего развития молодежной социально-демографической общности, специфики поведения молодежи в условиях рыночной экономики, вопросам социальных проблем образования, повышению экономической эффективности деятельности хозяйствующих субъектов агропромышленного комплекса, развитию агропромышленного комплекса региона и России.
За время трудовой деятельности Кузнецов Николай Иванович был награжден золотой медалью Министерства сельского хозяйства РФ, медалью ордена "За заслуги перед Отечеством" II степени. В 2013 году ему присвоено звание "Почетный работник агропромышленного комплекса России".